Brassins parisiens
Brassins parisiens

Une brasserie de fabrication - comptoir

Un espace convivial de fabrication et de dégustation

Notre brasserie est une brasserie de fabrication qui fournit des restaurants, des caves à bière, des bars, des club house sportifs ainsi que les particuliers en vente directe ou pour l'événementiel. A terme, nous souhaitons créer un comptoir de vente où vous serez en contact direct avec la fabrication de la bière. Vous pourrez ainsi déguster votre bière dans un espace convivial à partir duquel vous pourrez nous voir dans notre activité de brassage. Vous pourrez aussi passer des soirées pour voir un match de rugby, un groupe de musique, un spectacle...

Une brasserie en éco-conception

L'éco-conception revient à concevoir ou reconcevoir un produit en diminuant quantitativement et qualitativement ses impacts environnementaux tout au long de sa vie.

Nous consignons les bouteilles à nos clients en vente directe et nous récupérons les bouteilles de nos clients restaurateurs ou cavistes. Il s'agit bien sûr d'enlever les étiquettes, les laver, les assainir pour pourvoir les rendre propre à un nouveau cycle de vie.

Lors de l'étape de refroidissement nous utilisons de l'eau de pluie, ce qui évite le gaspillage d'eau potable pratiqué dans toutes les brasseries industrielles et artisanales, y compris les brasserie " bio ".

Nous collons nos étiquettes avec du lait, ce qui permet d'éviter les colles industrielles ou le gaspillage du papier des étiquettes autocollantes.

Enfin nous évacuons nos déchets végéteaux dans les déchèteries qui les retraitent derrière.

Une entreprise coopérative implantée dans le tissus local et associatif

Notre statut d'entreprise est une SCOP ARL, c'est à dire une Société Coopérative Ouvrière de Production fondée sur une gestion démocratique dans laquelle les salariés sont les décisionnaires majoritaires. Nous essayons de développer nos outils en nous appuyant sur le savoir faire de nos salariés, en collaboration avec des établissements scolaires. Ainsi notre matériel commercial (plaquettes de présentation, étiquettes, logo, site internet, page facebook) est entièrement conçu par nos soins.

Nous développons nos outils de production en collaboration avec les lycées professionnels ou technologique voisins. Ainsi nous souhaitons faire concevoir nos marmites de brassage et nos cuves de fermentation par des élèves de baccalauréat professionnel. Nous souhaitons aussi que des élèves conçoivent nos embouteilleuses, nos étiqueteuses ou nos chauffe-eau soit au niveau de baccalauréat technologique, soit au niveau préparatoire aux grandes écoles d'ingénieurs.

Contact

7

 

Brassins parisiens

7rue de l'Avenir

93170 Bagnolet

 

 

Téléphones :

0148352589

0627580560

 

Facebook.com/brassinsparisiens

 

Vous pouvez aussi utiliser notre formulaire de contact.

 

Actualité

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9/7/19 - Le Parisien a sélectionné notre bière blonde : http://www.leparisien.fr/aubervilliers-93300/93-on-a-teste-les-bieres-made-in-seine-saint-denis-08-07-2016-5952621.php

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